“ Lampascioni „

I lampascioni nascono spontaneamente in tutto il bacino mediterraneo. Sono poco conosciuti, ma nello stesso tempo dove vengono utilizzati si manifestano molti apprezzamenti per il singolare e gustoso sapore.

Ai lampascioni vengono attribuite molte proprietà mediche e farmaceutiche, tra cui la riduzione del rischio di malattie cardiopatiche, ottimi per chi soffre di stitichezza, ecc..

In cucina vengono utilizzati: al forno con patate e carne di agnello, fritti in padella con olio extra vergine di oliva, inseriti nella frittata con uova, oppure gustati come contorno o antipasto così come sono nel vasetto di vetro.

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