“ Peperoni secchi 100 gr „

I peperoni secchi sono un prodotto molto conosciuto in tutta l’italia, molto utilizzato dalle casalinghe per preparare ottimi primi piatti e non solo, da chef di ristoranti raffinati viene utilizzato per cucinare squisiti piatti a base di pesce e non solo. Il suo sapore è molto dolce, la polpa è sottilissima, peculiarità che lo rendono molto apprezzabile in qualsiasi modo venga mangiato.

Il suo utilizzo è svariato:
interi: fritti (cruski)  come da tradizione lucana, ripieni ecc.;
sbriciolati o tritati: con la pasta, il pesce, le verdure, la carne, al forno con le patate;
macinato:  per aromatizzare sughi, arrosti,  ecc.

I peperoni secchi sono molto ricchi di vitamina C.

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