“ Cavatelli con
la cicerchia „
INGREDIENTI e dosi per 4 persone
- 600gr di Cavatelli “BIOPASTA"
- 300gr di cicerchia
- 1 cipolla
- 1 foglia di alloro
- 4 pomodori maturi pelati
PREPARAZIONE
Mettere a bagno la sera prima la cicerchia per cuocerla il giorno dopo in acqua salata.
In un tegame soffriggere la cipolla, aggiungere i pomodori a pezzetti e l'alloro.
Cuocere per 15 minuti circa.
Scolare la cicerchia tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura.
Versare la cicerchia nel soffritto, allungare con il bicchiere d'acqua di cottura e cuocere per 5 minuti circa.
Unire ai cavatelli e servire.
|
