“ FUSILLI CON
LA MOLLICA „
INGREDIENTI e dosi per 4 persone
- Aglio
- prezzemolo
- peperoncino
- pecorino di Filiano
- olio extravergine di oliva
- sale
- gr. 500 di fusilli
- gr. 150 di mollica di pane casereccio raffermo
PREPARAZIONE
In una padella soffriggete l’olio con l’aglio, il peperoncino e la mollica di pane;
lessate i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli e versateli nel soffritto, amalgamate il tutto aggiungete pecorino di Filiano grattugiato e servite.
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