“ Strascinati con
rucola e pomodori „
INGREDIENTI e dosi per 4 persone
- 600gr di Strascinati "BIOPASTA"
- 100gr di rucola
- 200gr di pomodorini ciliegini
- 1 spicchio d'aglio
- 80gr di canestrato pugliese tipo "Rodez"
- Olio extravergine d'oliva, sale e pepe
PREPARAZIONE
Mondare e lavare accuratamente la rucola.
Tritare finemente l'aglio e rosolarlo nell'olio extravergine d'oliva. Unire i pomodorini ciliegini tagliati in quadratini. Salare e pepare.
Cuocere abbondantemente in 5 litri di acqua circa salta i cavatelli e la metà della rucola.
Scolarli al dente (5/7min). Servire il piatto caldo completandolo cospargendo con una spolverata di formaggio canestrato, un pizzico di pepe nero, la rimanente della rucola sminuzzata e un filo d'olio extravergine
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