“ Soppressata 300 gr „

La soppressata e' un pregiato salume, noto ai veri buongustai, deriva dal magro di coscia accuratamente denervato. Macinatura grossa con aggiunta di
lardello a cubetti e pepe in grani, insaccato in budella naturale.
Il ritorno alla tradizione, la ricerca di antichi sapori, il massimo rigore nella scelta
delle carni, tanta cura nella lavorazione e nella stagionatura, per garantire un
prodotto di qualita’ inconfondibile dei salumifici di Picerno(Pz) quali sono Emmedue e Gierre salumi.

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